記事本文から画像を排除する。

この機能を使いたくなるのは、記事の一覧表示などだろう。
他のHTMLタグも不要なので「strip_tags」してしまえばOK！

<?php
    $hoge = get_the_content();
    $hoge = strip_tags($hoge);
    echo $hoge;
?>